Pois eu hoje em dia praticamente não como carne, também já comi menos, nos últimos meses já «ataquei» o frango assado umas quantas vezes...
Ao longo dos últimos anos fui reduzindo o consumo de carne, porque não a digeria bem, cortei primeiro na carne vermelha, depois na branca, e hoje em dia de vez em quando lá «peco». «Pecar» no sentido de comer e depois ficar enjoada, com o estômago às voltas, porque não me penitencio por ocasionalmente comer carne ou peixe.
Sei que não consumindo carne, estou a contribuir para que se maltratem menos animais, é simpático pensar nisso.
Pessoalmente acredito que ao não comer carne (principalmente vermelha) me sinto menos violenta (psicologicamente falando), eu falo por mim... é capaz de haver uma explicação científica válida para isto (a menor ingestão de toxinas e hormonas animais, etc). Também sei que a dieta vegetariana ou pelo menos a que não inclui carne, ajuda no processo digestivo (mais uma vez, também estou a falar no meu caso).
Adoro pratos vegetarianos, variedade e cor é o que não falta! Já agora, alerto que os nacos de soja que por aí se vendem e a soja granulada são um género de espuma originada pela «trituração» do feijão de soja... Para quem gosta de soja, é preferível o verdadeiro feijão de soja.
Não concordo é com fundamentalismos ou tentativas inglórias de inpingir este ou aquele tipo de alimentação. Inglórias, porque valorizo de longe uma pessoa omnívora que respeita as opiniões e valores dos outros, a um vegetariano que critica e subestima um omnívoro. Para mim, ajudar a construir um mundo melhor passa pela tolerância e respeito pelo próximo.
Já agora Psiconauta, olha que um caril de seitan é uma delícia!!!!